Laboratorio - CFC de Vegadeo

Las actividades diseñadas para este Taller siguen el formato de sencillos experimentos llevados a cabo con materiales que cualquier persona puede tener en su hogar y reveladoras experiencias encaminadas en todo momento a determinar la frescura y calidad de los alimentos que consumimos de forma habitual.

Mediante catas a ciegas de diversos productos las personas participantes podrán adquirir adecuados criterios de compra basados en la relación calidad/precio de los productos y prescindiendo así de la presión publicitaria y el liderazgo de las marcas más conocidas.

Analizando las etiquetas de los productos aprenderemos a interpretar la parte informativa de las mismas conociendo la composición de los alimentos, su verdadero aporte nutricional y los diferentes aditivos añadidos, explicando su procedencia y funcionalidad.

Enlaces de interés:

• Agencia Española de Sanidad Alimentaria y Nutrición, AESAN.
• Alimentación saludable (Estrategia NAOS).
• SERIDA, Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario.

Materiales relacionados:

• Panel informativo: Laboratorio