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Alimentos: origen y etiquetado

14 de Enero de 2021

El etiquetado es la clave para conocer el alimento, su origen, su modo de conservación, los ingredientes que lo componen o los nutrientes que aportan a la dieta.

Leer las etiquetas de los alimentos ayuda a tomar decisiones que se adapten a las necesidades y preferencias individuales, comparar productos para elegir las alternativas más adecuadas y conocer las sustancias o productos que causan alergias o intolerancias alimentarias.

Todo ello permite que se realicen compras seguras y que se lleve a cabo una conservación, empleo y consumo seguro de los alimentos de acuerdo a una dieta saludable y teniendo especialmente en cuenta las consideraciones sanitarias, económicas, medioambientales, sociales y éticas.

Es muy importante, también,  conocer el lugar en el que se producen los alimentos que consumimos. Resulta muy beneficioso consumir alimentos de cercania y de temporada, de esta manera reduciriamos la emisión de gases contaminantes y ayudariamos a la economía local.

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