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La Trazabilidad de los Productos Cárnicos


Saber el origen y composición de los diferentes productos cárnicos a través de su etiquetado es un derecho que debemos tener todos/as los/as consumidores/as. Para conocer las formas de  presentación e ingredientes de los diferentes productos cárnicos presentes en el mercado se hace un recorrido por el supermercado , se realizan experimentos sencillos, se elabora un producto cárnico destacando la seguridad en su manipulación y  se diseña la etiqueta del alimento elaborado.

 


      

Para poner en práctica esta experiencia se utilizan como recursos:

  • Supermercado
  • Laboratorio
  • Circuito de la Carne. 
     

                                                                                                                                                                                    

                           

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